Co zamiast tego zrobić:
- Spożywaj buraki i sok z buraków w niewielkich ilościach.
- Pij więcej wody, aby wypłukać szczawiany.
- Wybieraj warzywa o niskiej zawartości szczawianów, takie jak kalafior, ogórki i sałata.
Jeśli zmagasz się z nawracającymi kamieniami nerkowymi, lekarz może zalecić całkowite unikanie buraków.
2. Osoby z niskim ciśnieniem krwi (niedociśnieniem)
Buraki są bogate w azotany, które pomagają rozkurczać i rozszerzać naczynia krwionośne. To działanie poprawia krążenie i naturalnie obniża ciśnienie krwi. Chociaż jest to korzystne dla osób z nadciśnieniem, może być niebezpieczne dla osób z niskim ciśnieniem krwi.
Dlaczego lekarze ostrzegają tę grupę:
- Buraki mogą spowodować jeszcze większy spadek ciśnienia krwi.
- Objawy mogą obejmować zawroty głowy, omdlenia, zmęczenie i niewyraźne widzenie.
- U osób przyjmujących leki na nadciśnienie tętnicze działanie leku może być nasilone.
Co zamiast tego zrobić:
- Podczas picia soku z buraków należy uważnie kontrolować ciśnienie krwi.
- Jeśli często odczuwasz zawroty głowy lub osłabienie, całkowicie zrezygnuj ze spożywania buraków.
- Jeśli przyjmujesz leki obniżające ciśnienie krwi, porozmawiaj z lekarzem.
U osób podatnych na niedociśnienie buraki mogą pogorszyć objawy, zamiast pomóc.
3. Osoby z cukrzycą lub niestabilnym poziomem cukru we krwi
Chociaż buraki są pożywne, zawierają naturalne cukry i mają umiarkowany indeks glikemiczny. Oznacza to, że mogą podnosić poziom glukozy we krwi szybciej niż warzywa niskoskrobiowe. Osoby chore na cukrzycę – zwłaszcza te z niekontrolowaną cukrzycą – powinny spożywać buraki w umiarkowanych ilościach i pod kontrolą.
Dlaczego lekarze ostrzegają tę grupę:
- Buraki spożywane w dużych ilościach mogą powodować skoki poziomu cukru we krwi.
- Sok z buraków usuwa błonnik, dzięki czemu glukoza szybciej dostaje się do krwiobiegu.
- U niektórych pacjentów chorych na cukrzycę mogą wystąpić trudności z ustabilizowaniem poziomu cukru we krwi w późniejszym okresie.
Co zamiast tego zrobić:
-
- Jedz małe porcje całych, ugotowanych buraków.
